George Motz – USA:s största burgarfan?

Hallå där, George Motz! Vad roligt att du är med i vår jury. Varför älskar du hamburgare?
– Jag älskar hamburgare av en massa olika anledningar. Den främsta orsaken är uppenbar, det är så gott. Men jag älskar också hamburgare för att de förkroppsligar den amerikanska andan. I USA är hamburgaren mer än det man äter. Det är historia, och stolthet.

Vad letar du efter i den perfekta hamburgaren?
– Jag letar efter burgare som är enkla och smakar kött. Och burgare som är gjorda med passion eftersom de alltid smakar bäst och presenteras snyggt.

Har du något tips till de tävlande?
– Håll det enkelt. Hamburgaren var egentligen en enkel smörgås, utan onödiga tillbehör. I USA äter vi oftast burgaren från vår ungdom som oftast var en enkel sak, snabbt tillagad med färska råvaror och kärlek såklart.

Vart i USA äter du de bästa burgarna?
– Det finns bra hamburgare över hela Amerika, men en av mina favoritplatser är i mellanvästern. I centrala USA är hamburgaren oberörd av trender. De är rena och vad jag skulle kalla burgare som kan härledas tillbaka till den ursprungliga amerikanska burgaren.